Как раз там на месте и можно попросить смешать то что хочешь, а вот с уксусом ты зря маринуешь ИМХО

мой отец обычно заливает это дело измельченным лимоном вместе с мякотью - получается шикарно. По поводу мяса - исключительно шея

Это почему же именно так??? :confused: :eek: :o Заинтриговал....

по поводу уксуса- можно и бальзамический (винный) уксус добавить, можно и вина сухого хорошего стаканчик...
зы: мне просто нравится уксусный привкус в маринаде, да и мясо размягчается.

вот вам еще пара фоток.
сало. солилось 10 дней. перец, соль, чеснок.

Ну это кровь, специи и плесень. :D

Cудя по фотографии - протухшее мясо. Но больше всего шокирует вырванная у трупа гортань. :eek:

эта гортань протухшего мяса была очень даже вкусной.....
да не дадут мне соврать некоторые отведавшие её

Ууужоссс! :eek: Вы что тут такое лопаете???

Гортань не дали, а вот рулетом угостили за беседой..... очень даже понравилось

тётушка лень родила во мне кулинарные изыски :)
берем противень, натираем сливочным маслом, можно прямо целым куском, отрезать лень. Берем картошку хорошую, моем, режем на круги до 5 мм толщиной, не чистим, поскольку лень. Берем свинину без костей, лучше сразу разделанную на медальоны, кладем в середину противня. Картошку раскладываем вокруг свинины. Луковицу чистим, режем кольцами и раскладываем сверху. Поливаем майонезом всё, сыпем всякие приправы без глютамата натрия, солим чуть-чуть, мясо совсем немного. Суём всё в духовку, ставим 150°С с вентилятором, 200°С без вентилятора, ждем 30 минут, выключаем, еще через 10 минут готов ахрененный ужин. Подавать на больших тарелках с бокалом сухого вина