Консерванты:добро или зло
 

Хочется выяснить для себя да и просто вынести в народ информацию об этих чудо-добавках, которые так недавно попали практически во все продукты, в которых им даже, казалось бы, нет места. Молочная продукция, хлебо-булочные изделия, почти все кондитерские.
В общем суть-цель понятна:чтобы не портилось дольше и денег на просроченной продукции не терять. Но вкусовые качества страдают.

Возник спор: вся ли поголовно в мире промышленность перешла на них или просто в некоторых странах просто врут насчёт состава их продукции.
Я несколько раз попадал на консерванты по вкусу и убеждался в их наличии при прочтении состава.
Спрашивается:что в них плохого? Для меня самое страшное - это антибактериальное действие, которое не прекращается и в кишечнике.

консерванты везде, куда ни глянь, так что ты можешь по данному поводу даже не заморачиваться...я полагаю, что все неестественное возможно и наносит вред человеку. однако не следует забывать, что мы не можем определить характер и пригодность к употреблению добавок и консервантов в тех или иных продуктах, более того полагаю, что большинство консервантов даже запрещенных к использованию вопреки установленным правилам, все равно используют при изготовлении пищевых продуктов...даже сметана и творог..молоко...все подряд...

дуух в своем репертуаре, сам себе придумал страшилку и сам ее успешно боится. консерванты - это не антибиотики, ничего твоему кишечнику не будет. сорбиновая кислота и ее соли, например, вообще безвредны, поскольку подавляют развитие в основном плесени и некоторых бактерий. учитывая дозировку (0.01-0.1% по массе) и то, что сорбиновая кислота и ее соли полностью расщепляется и усваиваются в желудке, беспокоится за свою родную микрофлору нет никакого резона. к тому же она в заметных количествах присутствует в некоторых ягодах - а ты, как любитель сожрать все растущее, наверняка и без консервантов обеспечиваешь себе вполне ударную дозу сорбиновой кислоты в желудке :)
кстати, сорбиновая кислота и ее соли практически безвкусны, так что вряд ли ты что-то можешь почувствовать в готовом продукте, особенно учитывая то, что ее там доли процента :)

все сказанное в полной мере касается бензойной кислоты и ее солей. а уж бороться с уксусной кислотой и ее солями будет только натуральный параноик :)
есть еще и другие консерванты, но перечисленные - наиболее распространенные.

и опрос у тебя тоже дурацкий :) консерванты сами по себе естественно не полезны, но учитывая дозировку - они как минимум безвредны, а если учитывать, что их применение снижает вероятность просидеть всю ночь на горшке из-за того, что съел испорченный продукт - так может даже и полезны :)

Не парюсь ибо они есть практически везде.

Микрофлора полости рта, препятствующая размножению паталогической флоры? Не страдает, м?
Понемножку консервантов там-сям, каждый день - не наберём убийственную дозу?

VK, ты обычно требуешь ссылок. Не серчай - выдай свои источники.

они по-твоему, не выводятся?

Вотка! Законсервируй ВСЁ :D

Я думаю, что искусственные консерванты полезны не могут быть ну никак. О чем разговор вообще?

чем искусственные отличаются от естественных?

LD50 сорбиновой кислоты >10г на килограмм массы тела. сам посчитаешь, сколько тебе надо съесть колбасы в один присест, чтобы сдохнуть или поверишь, что тебе это не под силу?
микрофлора не страдает, мычи-не мычи.
Люк Э., Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности: Свойства и применение. 1998. СПб.
Химическая энциклопедия, Москва, 1988г

Тем, что в качестве искусственных вечно норовят насовать всякого дерьма.

зашибись у тебя аргументация. может примеров накидаешь?

как в клипе "наркоман Павлик" - ...с такими аргументами не поспоришь.))))

Да хрен их знает, эти примеры :) Мало что-ли запрещенных консервантов? Раз не указывают, то могут насовать чего угодно.

При нашей экологии, за 10 минут на улице надышешься так, что на все консерванты уже пофигу.

ну да, естественно, зачем нам использовать копеечную бензойную кислоту, если можно из ибеней каких-нибудь привезти неведомую хрень и засыпать ее мешками в готовый продукт.
если бредишь, то бредь хотя бы правдоподобно.

цитата из вики:

Т.е. бензойная кислота - не химия, а натурпродукт?

конечно. и выделена она была изначально из природных веществ.

Ну если такую добавлять, то пофигу.

я правильно понял, что посты состоящие более, чем из одного предложения, ты не читаешь? :) я об этом написал еще несколько постов выше.
впрочем, меня всегда умиляла лояльность народа к "природным" веществам, типа они хорошие и безвредные. рекомендую апологетам угостится бледной поганкой или хотя бы аконитом, чтоб прочувствовать всю тяжесть собственных заблуждений. и наоборот - огромная куча веществ целиком и полностью полученных в химических лабораториях 80% из вас неоднократно спасла жизнь если не прямо, то опосредованно.

покурите тут (кому интересно)

эта клюква едва ли не двадцатилетней давности была оплевана мной еще в FIDO... курить там нечего.

ну 20 лет назад и колбасы были по вкуснее!:)

20 лет назад колбасу еще надо было найти... но твоя ссылка все равно бредовая, от начала до конца, не смотря на живучесть.

в таких случаях показываю либо опровержение(своей ссылкой, было бы интересно почитать),либо добавляют-ИМХО.:)

как уже не раз тут говорилось, опровергать каждый бред, который очередной параноик решит тут опубликовать - не хватит никакого времени и сил.
но я все же намекну - под пищевой добавкой Е330, которая по твоей ссылке обозначена как опасный канцероген, скрывается особо опасная лимонная кислота, а "очень опасная" добавка Е510 - ничто иное, как хлорид аммония, который добавляется для разрыхления теста и в печи распадается на углекислый газ и аммиак, улетучиваясь в атмосферу. зверски опасная штука. и такой фигни там вагон и маленькая тележка.

Нет, дело не в этом. Я просто подумал, что хороший (т.е. безвредный) консервант стоит денег, вот и все. Не думал, что есть дешевый, практически безвредный. И то вроде как он вредит только в комплекте с витамином С.

К счастью, ягоды(то, что привычно ими называть) я не ем. А тундряную куропатку, рискну предположить, не нюхал никто из здесь присутствующих. А про выделения овцебыков и вовсе ... надеюсь.

да пофиг что ты ешь или нет. не думаешь же ты, что все тут пекутся исключительно о твоем здоровье? но опыт тех людей, кто ест ягоды и не высчитывает для себя поглощенную дозу консервантов, наглядно показывает, что вреда от них нет никакого.
и точка.

Ел чернику, разносмородину, клубнику, малинку, землянику, всякие крыжовники и ничего, жив/здоров/не законсервирован еще :)

То есть про то, что примитивнейшим консервантом была и остается соль поваренная, она же натрия хлорид, в школе только мне рассказывали?

соль не ко всем продуктам подходит, равно как и мед - они имеют сильно выраженный собственный вкус.

Убогое счастье.

зато вычисляются легко! чувствуешь, солененькое/сладенькое, - бежишь выплевывать. И этикетки читать не надо)))

вычислять консерванты нужно только дууху, а он, судя по всему, умеет это делать чисто магическими методами, раз уж практически безвкусные консерванты в микроскопических дозах чувствует.

какая жизнь, такое и счастье

А чё вы все сразу на личности переходите? По-моему, не этично. Особенно в теме про вред консервантов

Опрос не совсем понятен. Если для здоровья, то на мой взгляд безвредны, если для нашего общества и жизни в целом, то они необходимы! С голоду померли бы уже в городах люди.