Пища: Растительная vs Животная

[VK]

Сообщение от TNT

Незаменимые аминокислоты
Незаменимые аминокислоты - кислоты, которые не синтезируются клетками животных и человека и поступают в организм в составе белков пищи. Для разных животных набор незаменимых аминокислот неодинаков. Отсутствие или недостаток незаменимых аминокислот приводит к остановке роста, падению массы, нарушениям обмена веществ и к гибели организма.

Вики-вики:
Аминокислоты, которые не могут быть синтезированы животными, называются незаменимыми. Основные ферменты в биосинтетических путях, например, аспартаткиназа, которая катализирует первый этап в образовании лизина, метионина и треонина из аспартата, отсутствуют у животных.
Животные, в основном, получают аминокислоты из белков, содержащихся в пище. Белки разрушаются в процессе пищеварения, который обычно начинается с денатурации белка путём помещения его в кислотную среду и гидролиза с помощью ферментов, называемых протеазами. Некоторые аминокислоты, полученные в результате пищеварения, используются для синтеза белков организма, а остальные превращаются в глюкозу в процессе глюконеогенеза или используются в цикле Кребса. Использование белка в качестве источника энергии особенно важно в условиях голодания, когда собственные белки организма, в особенности мускулов, служат источником энергии[43]. Аминокислоты также являются важным источником азота в питании организма.

Мне нужно обьяснить разницу между белками и аминокислотами или вы поверите мне на слово, что разница есть?

[TNT]

Естесственно, есть. Из вас, правда, слова не выдавишь, поэтому таки скажу: они состоят из аминокислот

Если у вас нет дерева, то вы не сделаете девевянный стол со стеклянными вставками.
Нужно объяснить, почему?

[FeD]

Сообщение от TNT

Естесственно, есть. Из вас, правда, слова не выдавишь, поэтому таки скажу: они состоят из аминокислот

в этом вся фишка! ты утверждал, что нет незаменимых белков, а оказалось, что речь шла про незаменимые аминокислоты

[TNT]

Без таких аминокислот не синтезировать белок, который нужен организму.
Эти понятия тесно связаны.

[VK]

Не нужно делать хорошую мину при плохой игре. Речь шла о незаменимых белках - так вот таковых нет. Это равноценно "есть незаменимые дома, потому что они построены из незаменимых кирпичей". Эти самые аминокислоты я могу получить десятком способов и даже съесть их в чистом виде. Что в этом случае станется с незаменимостью ваших "незаменимых" белков?

[Insya]

Сообщение от VK

Главная неприятность в том, что я их уже прочитал теперь последуйте своему совету и тоже почитайте что-нибудь, чтоб людей не смешить

Я читаю столько, сколько тебе даже не снилось, поверь. Если тебя смутили мои слова про кислотную и щелочную среду желудка, то прочитай любую книгу про раздельное питание, там тебе все популярно разъяснят. И не считай окружающих людей идиотами, это может однажды очень больно ударить тебя по лицу, в переносном смысле, конечно.

[Loser]

Сообщение от Insya

то прочитай любую книгу про раздельное питание.

Мне кажется, что вся литература про раздельное питание - это как минимум околонаучная. то есть по сути чистое шарлатанство. И большинство литературы про питание - тоже. По-крайней, мере вся модная и популярная - в топку.

[Insya]

Сообщение от Loser

Мне кажется, что вся литература про раздельное питание - это как минимум околонаучная. то есть по сути чистое шарлатанство. И большинство литературы про питание - тоже. По-крайней, мере вся модная и популярная - в топку.

Есть такое, но не обо всех книгах такое можно сказать. Некоторые написаны действительно хорошими квалифицированными врачами, но чаще авторами являются, в лучшем случае, диетологи.
Но в данном случае было проще сослаться на литературу, в которой однозначно эта тема оговаривается, чем искать справочники, в которых он сможет это найти, или отправлять его на консультацию к врачу.

[FeD]

кто там что говорил про кислотность среды в желудке?
вот копипаст из статьи "желудочный сок" с википедии:

Максимальная теоретически возможная кислотность в желудке: 0,86 рН (соответствует кислотопродукции 160 ммоль/л).
Минимальная теоретически возможная кислотность в желудке: 8,3 рН (соответствует рН насыщенного раствора ионов HCO3-).
Нормальная кислотность в просвете тела желудка натощак: 1,5 — 2,0 рН.
Кислотность на поверхности эпителиального слоя, обращённого в просвет желудка: 1,5 — 2,0 рН.
Кислотность в глубине эпителиального слоя желудка: около 7,0 рН.

напомню, что нейтральной кислотностью является рН 5,5, что ниже - кислая среда, что выше - щелочная

[Loser]

Сообщение от Insya

Есть такое, но не обо всех книгах такое можно сказать. Некоторые написаны действительно хорошими квалифицированными врачами, но чаще авторами являются, в лучшем случае, диетологи.
Но в данном случае было проще сослаться на литературу, в которой однозначно эта тема оговаривается, чем искать справочники, в которых он сможет это найти, или отправлять его на консультацию к врачу.

Диетологи - это, вообще, опасно для жизни. Только молодой крепкий организм выдержит такое издевательство, как диета. И я никогда не видел и не слышал, чтобы кому-то диета пошла на пользу хотя бы в среднесрочной перспективе.