Еда

[Strelock]

2 невидимка Есть предложение, пожамать шашлшык... как??

[morph]

Сообщение от unseen

кто любит покушать, кто чего готовит.....
фотки.....
1. рулеты с перцем, мясо на ребрах,- печеное.

Все выгнал всех женщин с кухни, буду готовить мясо на ребрах))))

[Azuregos]

Сообщение от morph

Все выгнал всех женщин с кухни, буду готовить мясо на ребрах))))

... так и скажи, попросил маму приготовить... чо та не вижу отчета о твоих приготовлениях??? пустословия? ну так и нефиг раз не можешь...

[Azuregos]

двух мужиков выше хлеставшихся приготовлением мяса прошу озвучить рецепт маринада... по маринаду судить буду...

[unseen]

Сообщение от Azuregos

двух мужиков выше хлеставшихся приготовлением мяса прошу озвучить рецепт маринада... по маринаду судить буду...

ну, судить тебе права никто не дает, не прокурор....
маринад такой: (на 5кг и 300 грамм сала свининки)
столовая ложка с горкой свежемолотого черного перца, 2 чайных ложки сухой аджики (на рынке можно купить), по чайнай ложке розмарина, майорана, орегано. 1 большая луковица, 2-3 лавровых листа, соль- по вкусу.примерно 80 грамм 9% уксуса, стакан воды. мясо режу кусочками примерно 3*3 см. пересыпать слоями. замачиваю на 12 часов. в зависимости от остроты количество и состав специй можно варьировать.
удачи.
зы: на любителя-мясо после замачивания можно и сырым кушать....

[Rite]

Сообщение от unseen

ну, судить тебе права никто не дает, не прокурор....
маринад такой: (на 5кг и 300 грамм сала свининки)
столовая ложка с горкой свежемолотого черного перца, 2 чайных ложки сухой аджики (на рынке можно купить), по чайнай ложке розмарина, майорана, орегано. 1 большая луковица, 2-3 лавровых листа, соль- по вкусу.примерно 80 грамм 9% уксуса, стакан воды. мясо режу кусочками примерно 3*3 см. пересыпать слоями. замачиваю на 12 часов. в зависимости от остроты количество и состав специй можно варьировать.
удачи.
зы: на любителя-мясо после замачивания можно и сырым кушать....

блин так вкусно расказываеш вобще. аж лета захотелось блин,пойти чтоли на кухню чёнить заточить.

[unseen]

могу еще аджики рецепт дать и маринованых помидор

[Yago De Malina]

люблю и готовлю:
- жареную свинину.
- картофель мытый цельный неочищеный приготовленый в микроволновке за 15 мин, потом жареный ломтиками.
- спагетти, приготовленные за 15 мин в микроволновке.
- овсянку на воде, после приготовления добавляется цельное молоко и мед.
- куриные грудки, мелко резаные, поджаренные в золотистую корочку с кубиками ананасов
- яичницу с жареными помидорами и луком
- куриные грудки, жареные в сливках до появления золотистой корочки
- блины русские, обычные, большие и тонкие
- салат из помидоров и огурцов с соевым соусом и яблоками
ну и универсальное блюдо "взять-всё-съедобное-неиспорченное-в-холодильнике-и-сделать-из-этого-еду-полив-сверху-соусом-карри-и-молотым-укропом".

Самое главное правило: в еде должно быть Красное, Желтое и Зеленое.

[Strelock]

Сообщение от unseen

ну, судить тебе права никто не дает, не прокурор....
маринад такой: (на 5кг и 300 грамм сала свининки)
столовая ложка с горкой свежемолотого черного перца, 2 чайных ложки сухой аджики (на рынке можно купить), по чайнай ложке розмарина, майорана, орегано. 1 большая луковица, 2-3 лавровых листа, соль- по вкусу.примерно 80 грамм 9% уксуса, стакан воды. мясо режу кусочками примерно 3*3 см. пересыпать слоями. замачиваю на 12 часов. в зависимости от остроты количество и состав специй можно варьировать.
удачи.
зы: на любителя-мясо после замачивания можно и сырым кушать....

Все конечно не плохо, но я делаю немного попроще - мясо (не жирная, но и не постная шея - желательно), порезана на кусочки размер (см. Unseen). Приправа - аджика, перец и т.д. по вкусу (обычно приобретается у дядьки, на рынке развесная среденей остроты), несколько луковиц порезаных колечками.
После заливается кефиром 2,5 - 3,2 % жирности, НИКАКОГО УКСУСА, Солиться солью крупного помола, по вкусу.
Выдерживается от 6 до 12 часов (можно и три часа, если времени не хватает). После растапливается мангал ольховыми или осиновыми дровами(НИКАКИХ ПОКУПНЫХ УГЛЕЙ) и понеслась........ позже напишу проверенный рецепт шашлыка из баранины.

[unseen]

да, дядька на рынке торгует- супер, но интереснее самому сделать сбор специй и найти СВОЙ вкус....