Еда

[unseen]

карбонад свиной печеный с тмином и розмарином

[TSV NV]

Ветчина свиная, первая попытка.

[unseen]

подробнее плиз.

[TSV NV]

Сегодня прикупил прибамбас.
Т.к. делал в мультиварке, внутрь полиэтиленовый пакет, набил его 1,5кг порезанным 2х2см мясом с солью и приправами завязал, закрыл крышкой и притянул пружинами, пружины сами по краям прокололи пакет для вытекания излишков. Варил в мультиварке около 2х часов, потом вынул остудил до комнатной температуры, потом дал до остыть в холодильнике в течении 2х с чем то часов, ну а потом то что на фото. Пробная готовка показала что колбасы можно делать и без желатина (не клал, хоть в рецепте он есть, в наличии не было), соли надо класть чуть больше чем обычно сыплю, т.к. часть вытекает.
Прибамбас в целом добротный, цена только в 2 раза больше чем у аналога с которого его слизали, но аналог в Питере искать, а тут с доставкой. Можно делать ветчину, колбасу варёную, буженину, колбасу ливерную и рыбное всякое.


з.ы. Да ещё мясо лучше замариновать до укладки на пару часов, в следующий раз так и сделаю.

[PIVOkVODKE]

Сообщение от TSV NV

Ветчина свиная, первая попытка.

а землянику где брали?

[TSV NV]

На приусадебном хозяйстве.

[PIVOkVODKE]

Сообщение от TSV NV

На приусадебном хозяйстве.

у себя в огороде чтоли?
или ктото выращивает и продает?

[TSV NV]

У родственников в саду растёт немного, кстати удивлён что не продаёт никто землянику, растить её проще чем клубнику, но вот хранить конечно её плохо.

[unseen]

just now
брауни (с фундуком)-эт просто чудо шоколадное =)
грудинка свиная с кожей (травы и специи в обилии) печеная, кусок на 6+ человек

[TSV NV]

Колбаса варёная, первый ком.
Надо мясо было ещё блендером до крема добить.
Состав: мясо без жира свиное, приправы, соль, ст. ложка муки, ст. ложка желатина, 30гр водки.