Еда - Страница 3

Strelock · 12.12.2007, 19:50

Как раз там на месте и можно попросить смешать то что хочешь, а вот с уксусом ты зря маринуешь ИМХО

FeD · 13.12.2007, 14:38

Цитата:

Сообщение от Strelock

После заливается кефиром 2,5 - 3,2 % жирности, НИКАКОГО УКСУСА

мой отец обычно заливает это дело измельченным лимоном вместе с мякотью - получается шикарно. По поводу мяса - исключительно шея

Sonata · 13.12.2007, 14:56

Цитата:

Сообщение от Yago De Malina

Самое главное правило: в еде должно быть Красное, Желтое и Зеленое.

Это почему же именно так???

Заинтриговал....

unseen · 13.12.2007, 15:24

по поводу уксуса- можно и бальзамический (винный) уксус добавить, можно и вина сухого хорошего стаканчик...
зы: мне просто нравится уксусный привкус в маринаде, да и мясо размягчается.

вот вам еще пара фоток.
сало. солилось 10 дней. перец, соль, чеснок.

TSV NV · 13.12.2007, 15:26

Цитата:

Сообщение от Sonata

Это почему же именно так???

Заинтриговал....

Ну это кровь, специи и плесень.

Oktober · 13.12.2007, 15:34

Cудя по фотографии - протухшее мясо. Но больше всего шокирует вырванная у трупа гортань.

unseen · 13.12.2007, 15:38

Цитата:

Сообщение от Oktober

Cудя по фотографии - протухшее мясо. Но больше всего шокирует вырванная у трупа гортань.

эта гортань протухшего мяса была очень даже вкусной.....
да не дадут мне соврать некоторые отведавшие её

Sonata · 13.12.2007, 15:43

Ууужоссс!

Вы что тут такое лопаете???

Strelock · 13.12.2007, 22:30

Цитата:

Сообщение от unseen

эта гортань протухшего мяса была очень даже вкусной.....
да не дадут мне соврать некоторые отведавшие её

Гортань не дали, а вот рулетом угостили за беседой..... очень даже понравилось

Yago De Malina · 04.03.2009, 13:35

тётушка лень родила во мне кулинарные изыски

берем противень, натираем сливочным маслом, можно прямо целым куском, отрезать лень. Берем картошку хорошую, моем, режем на круги до 5 мм толщиной, не чистим, поскольку лень. Берем свинину без костей, лучше сразу разделанную на медальоны, кладем в середину противня. Картошку раскладываем вокруг свинины. Луковицу чистим, режем кольцами и раскладываем сверху. Поливаем майонезом всё, сыпем всякие приправы без глютамата натрия, солим чуть-чуть, мясо совсем немного. Суём всё в духовку, ставим 150°С с вентилятором, 200°С без вентилятора, ждем 30 минут, выключаем, еще через 10 минут готов ахрененный ужин. Подавать на больших тарелках с бокалом сухого вина

12.12.2007, 19:50	#21
Strelock Главный лодочник Регистрация: 23.01.2006 Адрес: прямо и налево Нарушения:[Посмотреть]	Как раз там на месте и можно попросить смешать то что хочешь, а вот с уксусом ты зря маринуешь ИМХО __________________ Единственное в чем я уверен на 100% - это то, что ни в чем нельзя быть увереным на 100%.

13.12.2007, 15:34	#26
Oktober ......................... Регистрация: 23.01.2006 Нарушения:[Посмотреть]	Cудя по фотографии - протухшее мясо. Но больше всего шокирует вырванная у трупа гортань.

13.12.2007, 15:43	#28
Sonata Иллюзия Регистрация: 30.10.2006 Нарушения:[Посмотреть]	Ууужоссс! Вы что тут такое лопаете???

04.03.2009, 13:35	#30
Yago De Malina нихт местный Регистрация: 23.01.2006 Нарушения:[Посмотреть]	тётушка лень родила во мне кулинарные изыски берем противень, натираем сливочным маслом, можно прямо целым куском, отрезать лень. Берем картошку хорошую, моем, режем на круги до 5 мм толщиной, не чистим, поскольку лень. Берем свинину без костей, лучше сразу разделанную на медальоны, кладем в середину противня. Картошку раскладываем вокруг свинины. Луковицу чистим, режем кольцами и раскладываем сверху. Поливаем майонезом всё, сыпем всякие приправы без глютамата натрия, солим чуть-чуть, мясо совсем немного. Суём всё в духовку, ставим 150°С с вентилятором, 200°С без вентилятора, ждем 30 минут, выключаем, еще через 10 минут готов ахрененный ужин. Подавать на больших тарелках с бокалом сухого вина